La pizza, c’est le plat préféré de beaucoup de Français ! Venant tout droit d’Italie, la pizza a conquis l’hexagone et même le monde entier. Les recettes sont aujourd’hui nombreuses et il peut être difficile de faire un choix face à toutes ces tentations ! Alors pizza base tomate ou base crème ? Pizz’ Italia vous parle de bonne pizza à Molsheim !
Quelle est la différence ?
On parle classiquement de pizza rouge versus pizza blanche ! Cette distinction provient de la présence ou non de sauce tomate sur la pâte de la pizza. La pizza blanche ne contient donc pas de sauce tomate ! Elle peut être nature et agrémentée de garniture directement ou sur une base crème pour plus d’onctuosité.
Quelle garniture choisir ?
En fonction de la base que vous allez choisir, sauce tomate ou crème, il est possible de mieux définir votre garniture ! L’avantage de la pizza c’est qu’on peut y mettre tout ce qu’on veut et qu’elle s’adapte aux goûts de tous. Mais certaines garnitures matchent mieux que d’autres, c’est un fait ! Votre pizzaïolo sera le mieux placé pour bien vous renseigner à ce sujet, mais voici déjà quelques notions pour vous aider à faire votre choix :
- Pizza base tomate : la pizza rouge se marie très bien avec le fromage type mozzarella, mais également tout ce qui est viande (viande hachée, jambon de parme, etc.) et poisson (anchois, thon, saumon).
- Pizza base crème : la pizza blanche est particulièrement savoureuse lorsque la garniture est constituée de fromages (mozzarella, gorgonzola, raclette), mais aussi avec de la viande blanche comme le poulet, les lardons ou encore du saumon !
Vous avez fait votre choix ? Pizz’ Italia vous propose une belle sélection de pizzas à emporter ou à déguster sur place ! Envie d’une bonne pizza à Molsheim ? Votre pizzaïolo préféré vous propose des pizzas fait maison, réalisées à partir de produits frais, sur base tomate ou base crème pour le plus grand bonheur des gourmands !